沖縄在来のナガコショウ「ピィパーズ」は島コショウとも言われ、八重山地方では八重山そばには欠かせない香辛料として親しまれている。

苗作り育てるのが難しいといわれておりますが、イトマンやまねこ農園ではこのほど挿し木により高い確率で苗作りが成功するまでになりました。

そして、ピィパーズの魅力を広く一般の方に知っていただくため、普及活動もおこなっています。
栽培方法の指導や島コショウの作り方、又は生実、生葉などを活用した新しい料理の開発などです。
農家の方々にも広め、栽培農家を増やし沖縄県産の島コショウの増産に努めていきたいと考えています。
あらゆる栽培方法を実際に体験できる農園、オープンガーデンとして位置づけており皆様のご来園をお待ちしています。

イトマンやまねこ農園
※農園見学の際は事前にご連絡願います
場所:糸満市真栄平コミュニティセンター向い
連絡先:two-one@nirai.ne.jp
TEL:090-3198-1571( 西表)