エッグワッフル(Egg Waffle)とは香港のストリートフードです。 専用の焼き型に生地を流し込んで焼き上げます。 焼き上がりがまるで沢山の卵が並んでいるようにみえるのでエッグワッフルと呼ばれています。 本場香港では焼き上げたものをそのまま食べるとてもシンプルなものですが、ソルアナではオリジナルレシピの生地を使って本場のエッグワッフルとはひと味違う、色々なエッグワッフルメニューを揃えています。

エッグワッフルと出会いこの商品をキッチンカーで販売する為、キッチンカーをすべてDIYで製作しました。まだまだ知名度の低いエッグワッフルを広めたい。

できるだけ県産食材を使用するようにし、県産の新鮮な卵、動物性バター、県産レモン、スペイン産無農薬レモン果汁、てん菜糖、オリーブオイル等を使用しています。

レモネードは県産レモンとスペイン産無農薬レモン果汁を使用し、てん菜糖と蜂蜜でやさしい甘さに仕上げました。