地元の人、観光の人、移住してきた人。誰にでも、愛される店を作りたくて牧志の恵比寿通りに、2015年12月にSi- nadaをopen致しました。美味しい物を安くをモットーに、そして一番大切に思う事「一期一会」。来店してくれたお客様は、年齢はバラバラですが帰る頃には自然とお客様同士の距離間が縮まっています。そこに、幸せを感じながら日々の営業に取り組んでいます。

男性のみならず、女性、お爺ちゃん、おばあちゃんにもファンが多い国民的フィンガーフード「あぐーのヒレカツサンド」。
熱々ジューシーなヒレカツの旨味に加え、自家製ソースのフルーティな甘さとマスタードの刺激が絶妙です。当店では、テイクアウトしてからの事をもっと大事に考えました。「冷めても美味しいカツサンド」にこだわり追究したあぐーのヒレカツサンドを是非召し上がってみて下さい。県産アグー豚のヒレ ソースには、県産マンゴーを使用。

カツサンドのお供に、酵素ジュースです。今回、楽しんでいただくのは抗がん効果があると言われるアロエとミネラル、ビタミンを数多く含むドラゴンフルーツをミックスした手作り酵素ドリンク、さらにすべての病気は体の酸化からとされていますが、クエン酸も溶かし込んでありますので30分から1時間後には体もすっきりアルカリ性に。

後もう一つ、今回は自然栽培ルワンダの コーヒー豆を竹炭焙煎でお届けしています。透き通るようなピュアな香味を楽しんでください。竹炭にはデトックス効果があると言われています。その理由ですが竹炭そのものは何ミクロンと極小になっても無数の穴があいていて体内に入ると重金属などを吸着し体外に出してくれると言われています。遠藤珈琲ではすべての豆の焙煎時に竹炭も投入しています。ですから当珈琲を飲んでいただいた時には竹炭も一緒に飲んでいただいているということにになります。