20年前に小さいパン屋をしていましたが、出産、育児等で、閉店。その後自宅でパン教室などでおいしく、失敗のないパンを追及して開催していました。３年前に宜野湾市新城にマーメイドベーカリーを再オープン！ハワイが好きということや、沖縄とハワイの文化、風土が似ているという点で　ハワイアンドーナツマラサダをはじめ多くの種類のパンを手作りしています。

近頃冷凍生地のマラサダショップが多い中、手作りだからこそできる粉のブレンドによりもちもちフワフワのハワイに近いオリジナルマラサダにこだわっています。沖縄の紅いもを使った紅いもマラサダや、パーム油を使った脂っこくないマラサダに仕上げています。

お楽しみに🌟🌟🌟